
金槍魚是十分珍貴的海鮮產(chǎn)品,只有在-60℃~-80℃的超低溫環(huán)境下才能中長期存放,能有效防止金槍魚的脂肪氧化酸敗,才能保證其營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值。
-60℃
金槍魚冷庫(超低溫冷凍庫)
冷庫造價要高出普通的冷庫很多,因?yàn)槌蜏貙χ评湟蠓浅8?,所以使用的設(shè)備價格昂貴,其中包括超低溫冷凍庫必須設(shè)置隔熱層,這是必不可少的,不要曉看這層隔熱層,這一項(xiàng)費(fèi)用就造成了-60℃超低溫凍庫是普通冷庫價格的兩三倍。
-60℃金槍魚冷庫(超低溫冷凍庫)在設(shè)備選型上也非常嚴(yán)格,超低溫
冷庫設(shè)計(jì)采用雙級壓縮機(jī)、二元復(fù)疊制冷、三元復(fù)疊制冷共三種制冷形式“復(fù)疊式低溫冷凍機(jī)組”及“半封閉雙級壓縮機(jī)冷凍機(jī)組”復(fù)疊式制冷技術(shù)其中包括自然復(fù)疊制冷系統(tǒng)和簡單復(fù)疊循環(huán)系統(tǒng)兩種方式。一般是選用更為先進(jìn)技術(shù)的國際品牌,如:美國谷輪、德國比澤爾、臺灣漢鐘等
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